弊社オーナーの皆様、OptimalStyleの冊子はお手元に届きましたか？

今回の “Owner’s Interview” は、

福島県会津若松市にある「株式会社長門屋本店」の 会長・五代目店主の鈴木隆雄様にご協力いただきました！

長門屋様が掲げる「心をつなぐ会津菓子」という言葉。

単なる商品説明ではなく、菓子を贈る人、受け取る人、つくる人、そして会津という土地を結ぶ、店のあり方そのものを示されています。

その象徴の1つが、”香木実(かぐのきのみ)”

会津盆地の寒暖差の中で育った鬼くるみを、形を崩さず殻から取り出し、1粒ずつこし餡で包み、黒糖をまとわせた和菓子。

小さく硬い殻の内側にある実は、しっとりとして滋味深く、華美は装飾に頼らず、素材と手仕事をまっすぐに伝えられています。

会津に訪れた際は、ぜひお立ち寄りいただき、こだわりの会津菓子をご賞味ください＊

OptimalStyleの10-15ページでご紹介させていただいております。

ぜひご覧ください！